杨枝甘露的做法步骤

• 步骤 1：

  芒果切丁，（其中4个果肉约300克做果浆，1个装饰用）；

• 步骤 2：

  将4个芒果的果肉混合椰奶、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用；

• 步骤 3：

  锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，盖上盖子焖20分钟后，取出过凉，此时西米中间还有小白点；

• 步骤 4：

  焖西米的同时将西柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用；

• 步骤 5：

  另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉即可；

• 步骤 6：

  取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起，淋上少许淡奶油，加芒果丁、西柚丝装饰即可。