阿胶糕•#我的阿胶滋补记#

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浏览 114512 收藏 74 时间 30~60分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 东阿阿胶 250克
  • 冰糖 180克
  • 红枣 200克
  • 枸杞 20克
  • 核桃仁 250克
  • 黑芝麻 280克
  • 黄酒 400毫升

小贴士

个人一些小建议
1⃣️除了融化冰糖以外,后面步骤全部小火,防止焦糊。
2⃣️因为我这是好几人份,所以做得多了点,这些材料做出来大概有2斤左右的成品阿胶糕。自己做的没有添加剂,保质期并不是很长,自己吃的话建议按比例减少份量。
3⃣️拍照水平不怎么好,希望能看得懂~阿胶糕真心是个很健康的食品,耐心点的话做的难度也不大,要是有什么问题也可以留言在下面,愿我能帮到有需要的人。

洁雅5425 2016年12月11日发布
开始做阿胶糕的原因,只是因为16年新年前想送我家母上大人一份新年礼物~但毕业工作没多久,存款有限,小的不合心意,大礼送不起,我妈属于体寒的类型,冬季手脚冰冷,于是干脆自己动手做一份阿胶了。
刚开始不会做,做得不好看,切的大小也不一致,没有包装,放久了一片片就黏在一起了,也难为老妈不嫌弃的给吃了。
现在做得多了,切片也能好看点好看了,也是自己买了小真空机,怕吃多了会上火,用小台秤了重量,每小包控制在8到9克。
不是个煽情的人,也没有什么感天动地的故事可以说~
只是想说,礼再贵重,也不如送一份健康。
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