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胡萝卜炖牛腩收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 澳洲牛腩 450g
- 番茄 两个
- 胡萝卜 3个
- 现磨黑胡椒 1茶匙
- 生姜 一小块
- 色拉油 适量
- 盐 适量
- 番茄酱 1勺
- 冰糖 1块
- 料酒 3勺
胡萝卜炖牛腩的做法步骤
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步骤 1：
最好买干牛腩，如果是有水分的，用卫生纸吸干
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步骤 2：
冷锅冷水放入生姜，料酒
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步骤 3：
加入牛腩，将水烧开后，撇去浮沫，捞出牛肉
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步骤 4：
干净的锅里放油，将切成小块的番茄放入翻炒，加入番茄酱，一小碗水继续煮
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步骤 5：
胡萝卜切滚刀块备用
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步骤 6：
炒好的番茄放盐，冰糖，黑胡椒，加入牛腩，胡萝卜，小火炖半个小时直至胡萝卜软烂，起锅。
小贴士
冰糖可以让汤汁更鲜
老公超爱吃牛肉，昨天买了刚切的牛腩，干干的，没有水份，冬天吃，大补！
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