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菠蘿咕嚕肉收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 豬柳 316g
- 菠萝 半個
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 黃椒 半个
- 番茄酱 一支
- 白砂糖 5湯勺
- 淀粉 1汤勺
- 盐 1/2茶匙
- 生抽 半汤勺
- 澱粉 裹肉
菠蘿咕嚕肉的做法步骤
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步骤 1：
準備好食材
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步骤 2：
菠蘿跟各種甜椒切好，忘記買洋蔥了。
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步骤 3：
肉切粒，放點澱粉醬油鹽油醃製20分鐘。準備一個全雞蛋打散。準備澱粉，因為懶得去開麵粉所以直接用澱粉了。
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步骤 4：
炸肉之前，肉先沾雞蛋液再去沾澱粉再入鍋炸，油七成熱就可以放進去，炸到黃金色基本熟了。起鍋。
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步骤 5：
最後一步：先把甜椒炒熟，放一邊。再放點水入鍋，一隻番茄醬，我是一隻都放進去了、放糖，調味道，份量個人掌握。味道夠了，就放炸好的肉跟甜椒菠蘿一起放進去翻炒，收汁，ok。
在樓下吃飯偶然間，看到菠蘿咕嚕肉，就點了。活了22年，我是不知道咕嚕肉是怎麼樣的。但是我看到菠蘿就想吃，菜上來了，這不原來就是甜酸排骨的那一種嗎？
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