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王小厨风味鸭（照片的汤不是油，是酒）收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 半片鸭 2000g
- 莴笋 1200g
- 葡萄酒
- 料酒
- 葱伴侣黄豆酱
- 豆豉
- 冰糖
- 葱
- 姜
- 蒜
- 干辣椒
- 植物油
王小厨风味鸭（照片的汤不是油，是酒）的做法步骤
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步骤 1：
鸭子洗净切小块，码酱油，料酒备用 莴笋去皮滚刀切小块备用
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步骤 2：
热锅热油葱姜蒜干辣椒切段爆炒香
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步骤 3：
倒入鸭子，爆炒，加上述所有除第二步以外的调料，转中火翻炒
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步骤 4：
转小火偎半小时，时不时翻炒一下
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步骤 5：
加莴笋翻炒，继续烧二十分钟(莴笋想嫩一些，可以十分钟，而且考虑到用餐时间，先吃是脆莴笋，后面逐渐变软，口感丰富)，乘盆入席
