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原味牛轧糖，可可，抹茶，蔓越莓口味/麦芽糖版收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 淡味黄油 60
- 绵白糖 230克
- 蛋白 两个
- 蔓越莓 少许
- 柠檬汁 数滴
- 花生米 400克
- 抹抹茶粉/可可粉/紫薯粉/咖啡粉 15克
- 麦芽糖/水怡 400克
- 盐 4克
- 水 60克
- 奶粉 76/100克
原味牛轧糖，可可，抹茶，蔓越莓口味/麦芽糖版的做法步骤
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步骤 1：
花生米放烤箱150度20分钟，中间拿出来翻炒一下再烤，如果量多烘烤时间就要延长，每次翻炒的时候都可以试吃一下，烤熟即可，
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步骤 2：
冷却至手温搓皮，花生米用刀压碎备用
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步骤 3：
熬糖浆.水怡，盐，白砂糖，水入锅熬140度
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步骤 4：
熬到120度开始打发蛋白，糖还在继续熬，蛋白硬性打发，糖熬到140度倒入打发的蛋白里继续搅拌均匀加入融化的黄油搅拌均匀
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步骤 5：
加入奶粉搅拌均匀再加入烤温的花生米搅拌均匀，倒入磨具压平冷却后切块
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步骤 6：
切成自己喜欢的大小装袋密封
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步骤 7：
送亲人送朋友都是很不错的选择
