栗子奶油蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  【海绵蛋糕的厨师机做法】8寸蛋糕胚。5个中小号鸡蛋加100g糖，6速5分钟打起，2速3分钟使蛋液稳定

• 步骤 2：

  打蛋同时将20g黄油加20g牛奶，微波炉转30秒至黄油融化

• 步骤 3：

  筛入100g低粉，换上弹性浆min档转十几圈

• 步骤 4：

  加入温热的油奶液，再转十几圈至完全均匀

• 步骤 5：

  入模，170度35分钟左右

• 步骤 6：

  400ml蓝风车加40g糖粉打起

• 步骤 7：

  取一部分，混入40g栗子泥，再混入50g切碎的栗子丁，夹层

• 步骤 8：

  原味的打发奶油进行抹面

• 步骤 9：

  剩下的打发奶油，混入60g过筛的栗子泥，用蒙布朗花嘴挤圈

• 步骤 10：

  装饰些彩色糖果（想来想去给孩子们的聚会，还是色彩跳跃一点好）

• 步骤 11：

  适量翻糖加少量白油加色素，揉匀，按出心形

• 步骤 12：

  前后两片心形翻糖夹着彩色铁线绳，周围一圈用牙签戳洞按紧

• 步骤 13：

  插在泡沫上风干，第二天装饰在蛋糕上