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灶做厨房|冬至吃羊肉收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 羊肉片 250g
- 葱白 3颗
- 香菜 2颗
- 盐 2g
- 料酒 5g
- 生抽 5g
- 白糖 2g
- 米醋 3g
- 香油 2g
- 老抽 2g
灶做厨房|冬至吃羊肉的做法步骤
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步骤 1：
葱白切成3cm左右的葱段，香菜洗净切段备用
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步骤 2：
将羊肉化冰备用
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步骤 3：
锅内下油，大约2-3勺，待油温加热至7成热时，放入化冰后的羊肉片快速翻炒1-2分钟
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步骤 4：
看到羊肉片变白，微卷时，放入葱白段，加入2克老抽，5克生抽，2克白糖，2克盐，5克料酒，5克米醋，继续翻炒
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步骤 5：
待肉片全部变白，翻炒均匀后关火，撒上香菜即可
小贴士
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