雪里蕻炒黄豆的做法步骤

• 步骤 1：

  提前将腌好的雪里蕻洗净用清水泡上，（省的雪里蕻炒出来特别咸）

• 步骤 2：

  将提前泡发的黄豆放在锅内提前煮一下，水里放上将和大料，（这样黄豆好烂，也入味）

• 步骤 3：

  将黄豆多煮一会。

• 步骤 4：

  把泡好的雪里蕻切成小段。

• 步骤 5：

  葱、姜切末，小红辣椒剪成段。

• 步骤 6：

  黄豆捞出放入小碗。

• 步骤 7：

  锅内放油。

• 步骤 8：

  热锅温油，先下花椒，炸香花椒后捞出花椒。

• 步骤 9：

  出香味后放入葱、姜、花椒、大料、小红辣椒煸香。

• 步骤 10：

  放入肉末。

• 步骤 11：

  将肉末滑散煸酥。

• 步骤 12：

  放入酱油。

• 步骤 13：

  煸炒至均匀。

• 步骤 14：

  放入雪里蕻。

• 步骤 15：

  煸炒雪里蕻出香味。

• 步骤 16：

  放入一小碗水焖一会，雪里蕻会更入味。

• 步骤 17：

  放入黄豆。

• 步骤 18：

  煸炒均匀出锅即可。