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西葫芦蘑菇番茄肉酱千层面收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 番茄 5只
- 西葫芦 2个
- 蘑菇 1碗
- 干千层面皮 12片
- 九层塔 1把
- 肉末 300克
- 糖 适量
- 盐 适量
西葫芦蘑菇番茄肉酱千层面的做法步骤
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步骤 1：
蕃茄划十字刀烫去表皮，切块。西葫芦刨成丝，蘑菇切片，九层塔大略切碎。
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步骤 2：
蕃茄块 九层塔碎加糖盐熬煮成浓汤，用手持搅拌棒打成浓酱备用。
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步骤 3：
爆香肉末，淋一瓶盖清酒，加西葫芦丝和蘑菇片一起翻炒出水，倒入番茄酱一起熬煮成浓稠的肉酱。
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步骤 4：
烤盘底层铺层肉酱，盖上干千层面皮，撒点CHEESE，然后再肉酱、CHEESE、面皮重复铺几层，最后一层铺肉酱，撒上厚厚一层CHEESE。烤箱200度30分钟，中途观察CHEESE烤黄脆了加锡纸以免烤焦。。
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步骤 5：
成品出炉，用刀分切成块装盘，开吃吧，太好吃了！
