冬瓜薏米鲫鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  冬瓜去皮，去瓜瓤、切成大块。

• 步骤 2：

  薏米用凉水泡1小时。

• 步骤 3：

  将鲫鱼划开，方便入味。

• 步骤 4：

  香菜切段。

• 步骤 5：

  锅中置油100g

• 步骤 6：

  烧至4成左右下入鲫鱼，煎香 。

• 步骤 7：

  加入开水

• 步骤 8：

  加入薏米

• 步骤 9：

  小火慢炖40分钟后放入冬瓜继续煮20分钟。

• 步骤 10：

  加入盐2克

• 步骤 11：

  出锅装盘

• 步骤 12：

  放入香菜5克。