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水蒸蛋收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 鹅蛋 1个
- 水 1-1.5倍鸡蛋的体积
- 食用油 少许
- 食盐 适量
- 胡萝卜 少许
- 海苔 少许
水蒸蛋的做法步骤
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步骤 1：
取鹅蛋一个，打入碗内，将蛋黄蛋白混合搅拌均匀。
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步骤 2：
加入等体积冷却的白开水，以及少许食盐和食用油再次搅拌均匀。
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步骤 3：
用小勺去除漂浮在顶部的蛋液气泡，并盖上保鲜膜上锅蒸10min左右。
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步骤 4：
将胡萝卜雕成你喜欢的任何形状，轻轻摆盘至几近做好的蛋羹上，用海苔片加以点缀。小火3min即可。
小贴士
鹅蛋性味甘微温，有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，营养价值高于鸡蛋鸭蛋。
可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。对于宝宝而言，鹅蛋更易于消化，还有提高记忆力的作用。
低热不退、动脉硬化、气滞者不宜。骨折不宜食鹅蛋，不利骨折愈合。食用适量
鹅蛋忌鸡蛋：同食伤元气。
奥奥妈爱做营养又美丽的食物的给小奥奥吃～
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