紫甘蓝土豆泥的做法步骤

• 步骤 1：

  藕切片，焯熟，切掉不太好的地方，放凉备用。

• 步骤 2：

  1颗土豆(中等大小)蒸熟，高压锅大约10-15分钟，去皮备用。紫甘蓝用料理棒打成汁，最好有些颗粒，增添口感。去皮土豆放入碗中，将紫甘蓝汁倒入，一起用勺碾成泥。记得拌入沙拉酱和少许盐调味。中间好几步偷懒没拍照，大家原谅则个。

• 步骤 3：

  摆盘啦！藕片垫底。

• 步骤 4：

  感觉蓝色和紫色靠色，所以换了只绿色的碗，呵呵。土豆泥倒在藕片上面，然后插一支鲜嫩芽装饰。这个嫩芽是我家阳台上种的穿心莲

• 步骤 5：

  大功告成！土豆泥的绵软口感里夹杂着紫甘蓝和藕片的脆，有沙拉酱调味也不会太淡，味道刚好。希望大家喜欢哦