一碗香的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切薄片

• 步骤 2：

  炒制表面焦黄出油，尽可能把油练出来

• 步骤 3：

  捞出练出来的油，肉在锅中加适量生抽和老抽上色，加少许水湿润五花肉，会让练过油的五花肉变软些，将肉盛出备用

• 步骤 4：

  锅加少许油，放入切成砍刀块的杭椒和蒜头，翻炒均匀盛出，锅中倒入适量猪油，加入搅拌均匀的鸡蛋，待结块翻面翻炒均匀加入少许生抽上色，倒入炒好的五花肉翻炒均匀，加入盛出的杭椒翻炒入味即可