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缤纷彩蔬烙收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 胡萝卜 1根
- 芦笋 1根
- 甜玉米粒 一些
- 鸡蛋 2枚
- 玉米粉 少许
- 盐 少许
- 胡椒粉 适量
- 蘑菇精 少许
缤纷彩蔬烙的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜洗净去皮切条，芦笋洗净切条，在清水中煮软后切小丁待用；
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步骤 2：
将鸡蛋直接打入胡萝卜、芦笋、玉米粒内，搅拌均匀，加一点点玉米粉，搅拌均匀；
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步骤 3：
适个人口味加入盐，胡椒粉，蘑菇精，搅拌均匀；
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步骤 4：
平底锅起锅热油，将所有材料慢慢倒入平底锅内，像摊鸡蛋饼一样摊开，小火煎至一面微黄后翻另一面，同样微黄后即可关火。用锅铲将将煎好的彩蔬烙切成不等块，盛盘，大功告成啦！
小贴士
胡萝卜富含维生素A，清肝明目，适合我们这些每天奋战在电脑面前的朋友；芦笋膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化；而甜玉米又结合了水果和谷物的优质特性，彩蔬烙貌似平凡，却有着不平凡的养生功效呢！
煎的时候一定要少油，另外由于蔬菜在烙的时候容易散，所以加一点面粉可以增加黏稠度，玉米粉不要太多，太多就影响口感了。这彩蔬烙最诱人的就是品尝蔬菜自身的清新甜味，所以调味料也建议不要太浓，要不就喧宾夺主啦。
每次去菜场看着五彩缤纷的蔬菜，红红的萝卜，晶莹剔透的芦笋，黄灿灿的玉米，心中所有的不开心都在这五颜六色中一扫而空。今天早上忙忙忙，竟然忘了买菜，下午赶紧往菜场跑，晚上家人可都要回家吃饭的。平时大家都忙，上班的上班，上课的上课，也难得周三是可以一家人聚在一起吃晚饭，轻素可不敢怠慢。据说今晚天上将降下五彩的流星雨，那么晚餐就来一道五光十色的缤纷彩蔬烙吧，为这个冬天增加一份色彩。
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