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步骤 1：
将扇贝外表刷洗干净，用小刀分别沿着沿扇贝的一侧剖入，将贝肉与贝壳分离，取出贝肉，去掉泥肠及杂物，再用水将肉与壳都清洗。
步骤 2：
金针菇，红椒切成小粒。蒜切茸用温油炸一下加盐、鸡精、生抽调好汁。
步骤 3：
取贝壳，依次放入金针菇、贝肉、红椒粒，再用小勺淋上适量的蒜汁。
步骤 4：
取烤箱提前预热，放入扇贝，大火烤6分钟即成。
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