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紫菜饺子收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 盐 适量
- 植物油 一勺
- 料酒 适量
- 高筋面粉 140g
- 低筋面粉 140g
- 猪肉 适量
- 紫菜 一张半
- 虾皮 适量
- 生抽 适量
紫菜饺子的做法步骤
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步骤 1：
猪肉绞碎，搅拌，用生抽，盐，油腌制20分钟入味，紫菜（用头水紫菜会鲜甜N多）撕开，撕成小碎片，可先稍微微波2分钟后撕成小碎片，会较好撕，将撕开的紫菜加入适量水搅拌。
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步骤 2：
将腌制入味的肉加入水搅拌起胶，分次加水搅拌，我一般是3次加，放入虾皮，搅拌。将起胶的肉放入紫菜中搅拌均匀。
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步骤 3：
将面粉混合加入适量水放置面包机揉面，15分钟后即可开始搓条揪面，擀面皮
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步骤 4：
包饺子即可。两种形状的饺子是为了区分不同口味哦。小朋友包得很成功
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步骤 5：
热水下锅煮开后分别加入三次冷水半碗，浮起即可食用。
