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步骤 1：
鸡洗净,用沙姜粉,盐,玫瑰露酒,白胡椒抹一次,冷藏过夜
步骤 2：
开水大火蒸20分钟,凉后剁块,用淖过水的菜心围边装饰 土头土脸的沙姜,现在市场价是6.5元/斤,比生姜贵多了
步骤 3：
沙姜一般是不去皮的,外皮刷干净,随便刮几下,剁碎,锅里放水煮沸,加盐和沙姜碎煮了味,淋在鸡块上
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