酸奶蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白打发至湿性发泡。

• 步骤 2：

  将酸奶、融化的黄油、蛋黄、盐混合在小盆。电打低速打匀。

• 步骤 3：

  筛入低粉和玉米粉拌匀。

• 步骤 4：

  蛋白分3次拌入。

• 步骤 5：

  8寸活底模内置油纸，外包锡纸，面糊倒入，震出气泡。

• 步骤 6：

  烤箱170度预热，烤盘内装温水，水浴法，烤箱最下层170度至上色，转150度60分钟。