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老婆的日常—麻辣龙虾尾收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 龙虾尾 1斤
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 干辣椒 4个
- 八角 2个
- 花椒 20粒
- 麻椒 10粒
- 辣椒酱 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 醋 适量
- 蔬菜精 适量
- 糖 适量
- 啤酒 1瓶
老婆的日常—麻辣龙虾尾的做法步骤
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步骤 1：
下班超市买来一斤小龙虾，想想应该够媳妇吃一顿的了。 泡在水里解冻，揉揉洗干净，备用。 真主安拉，愿我成功！
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步骤 2：
切好葱姜蒜备用。大小合适即可。 花椒麻椒干辣椒洗净，干辣椒掰两半儿，备用。
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步骤 3：
锅中加水煮开，倒入小龙虾，再次煮开后捞出。 捞出的小龙虾倒入凉水中，备用。
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步骤 4：
擦干锅，倒油，八角花椒麻椒下锅，爆出香味捞出过倒掉。 葱姜蒜干辣椒下锅炒出香味。
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步骤 5：
辣椒酱适量2勺，炒香。
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步骤 6：
加入小龙虾，爆炒！1-2分钟。
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步骤 7：
加入啤酒，一整罐儿。 加盐。加醋少量。生抽少量。糖少量。蔬菜精少量。蚝油半勺。
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步骤 8：
锅中杂物拌匀，尝尝味道，喜欢辣的加些辣酱。
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步骤 9：
大火煮开后，小火炖十分钟，最后j看锅中余留汁液决定是否大火收汁。
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步骤 10：
玻璃碗温水浸泡，看看老婆要下火车了，开火翻炒一遍小龙虾，出锅装碗。 刚刚做好的司康装盒。 刚刚做好的木糠杯从冰箱取出。 全部装袋，走走走和我接老婆去～
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步骤 11：
吃起来！
小贴士
1、在放啤酒那一步应该放入浸泡的香叶，木买到，省略了。
2、放辣酱的那一步应该加一勺郫县豆瓣酱，木买到，省略了。
3、我的辣酱是辣椒豆瓣酱，凑合用了，事实证明，也是可以的。
4、刚刚做好的小龙虾，因为放了啤酒，大概酒精没有完全挥发，吃了一颗一阵晕眩，好吧有点夸张，略有苦味，可以静置一会儿，让小龙虾吸吸汁收收味。为了给老婆带热乎的，临走我又翻炒了一下，并且在接送老婆的途中给小龙虾更多时间入味，所以我想说，做好后别着急吃，让小龙虾在汤汁中尽情吮吸吧！
5、最后我要自豪的讲，老婆看到小龙虾后完全不相信是我做的哈哈哈哈，坚信是买来的，并且一口气全部吃掉了！Damon也深感自己的天才脑袋！
6、oh my god！Damon真是天才！
老婆旅途劳累，下火车吃点儿啥呢？临时起意做老婆的最爱，我的无数个第一次啊……么么哒爱你老婆
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