冬瓜麻鸭汤的做法步骤

• 步骤 1：

  麻鸭洗净，切块，用水加少量醋浸泡两小时，去腥

• 步骤 2：

  用温水焯鸭肉，煮至水开即可

• 步骤 3：

  冬瓜洗净，连皮切块

• 步骤 4：

  干贝泡发

• 步骤 5：

  莲子提前泡两小时，陈皮丝泡半小时

• 步骤 6：

  锅中热油，将鸭肉煸炒后，放入砂锅，再放入葱姜、莲子、陈皮丝、枸杞，加一点盐，烧开后煲一小时

• 步骤 7：

  加入冬瓜煲30分钟

• 步骤 8：

  出锅前加少许料酒