虫草花干贝西洋参乌鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好上述食材

• 步骤 2：

  将食材洗净，百合需浸泡30分钟左右，虫草花用清水浸泡五分钟洗净，西洋参用水清洗一下沥干备用

• 步骤 3：

  将肉类洗净，飞水（飞水：把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水）

• 步骤 4：

  加入所有材料,倒入冷水，大火煮沸后转小火继续炖1.5-2个小时（鱼肉只需1小时），直至肉类软烂

• 步骤 5：

  此汤味甘甜，不需要再放鸡精，只需在起锅前5分钟加入适当盐和味精即可

• 步骤 6：

  大功告成啦