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五香猪蹄收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪蹄 2个
- 八角 1个
- 桂皮 适量
- 料酒 适量
- 香叶 2片
- 冰糖 适量
- 花椒 15粒
- 姜 一块
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
五香猪蹄的做法步骤
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步骤 1：
把猪蹄解冻后泡在水里去去血，然后洗干净后放到锅里，锅里放好姜片，葱段，倒三大勺料酒，大火烧开后把浮沫的水倒掉。
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步骤 2：
锅内倒少许油，放入凉快冰糖，待冰糖融化放入猪蹄，轻轻翻炒两下使其变色，然后加入酱油，老抽，使其上色。
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步骤 3：
倒入开水没过猪蹄，放好盐，花椒大料，桂皮，香叶，开始炖，大火烧开小火炖，至少两个点，我是晚上一个点，第二天早上一个点，然后用筷子插一插，插个小洞的，煮到骨头出来了就好了哦！
