苦瓜炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛柳逆纹切片，加入生粉、蚝油1勺、料酒，抓匀放入冰箱冷藏五分钟

• 步骤 2：

  苦瓜斜切成片，蒜切成末

• 步骤 3：

  用的是李锦记的蒜蓉豆豉酱

• 步骤 4：

  锅热放油少许，放入牛柳翻炒

• 步骤 5：

  炒至半熟盛出

• 步骤 6：

  起油锅放蒜末爆香，再加入苦瓜翻炒

• 步骤 7：

  加入蚝油、老抽、蒜蓉豆豉酱、糖翻炒，加水少许

• 步骤 8：

  放入牛柳拌炒关火出锅即可