红烧牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腿肉1000克

• 步骤 2：

  牛腿肉切块

• 步骤 3：

  分割牛油及牛筋

• 步骤 4：

  牛肉焯水，撇去血沫

• 步骤 5：

  牛油及牛筋炼出油脂

• 步骤 6：

  准备调味料

• 步骤 7：

  炒香调味料，加豆瓣酱炒出红油

• 步骤 8：

  加入牛肉及牛油牛筋，翻炒至红亮

• 步骤 9：

  加水及葱段炖煮

• 步骤 10：

  葱段煮老后捞出

• 步骤 11：

  煮至汤汁不多时大火收汁

• 步骤 12：

  红烧牛肉完成