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菠萝咕噜肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 里脊肉 250g
- 菠萝 3/4个
- 青椒，胡萝卜，黄瓜 各1个
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 适量
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 番茄酱 3汤匙
- 白醋 少许
- 白糖 适量
菠萝咕噜肉的做法步骤
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步骤 1：
菠萝去皮切丁，在盐水中浸泡10分钟左右。
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步骤 2：
青椒，胡萝卜，黄瓜切丁备用。里脊肉切半厘米厚的片，卷起来，裹上薄薄一层淀粉。
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步骤 3：
下锅炸肉，炸两遍，颜色金黄可捞出备用。
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步骤 4：
油热后，青椒，胡萝卜，黄瓜丁翻炒，加入少许白糖，盐，番茄酱。然后放入炸好的肉，稍微翻炒出锅。
小贴士
因为家里有做宫保鸡丁剩下的胡萝卜和黄瓜所以放进去了，也可以当彩椒，洋葱，看个人口味。
我用的其实是鸡胸肉，不介意肥的可以用五花肉。
