蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤

• 步骤 1：

  第一次做，不知道会不会成功，所以之前步骤没有拍照，做好以后口味大家都说不错，软硬适中，甜而不腻，所以把方子记一下！

• 步骤 2：

  准备材料，称重待用。花生我买的带皮原味，没吃完的剥皮用刀背拍了一下，不是很碎那种，蔓越莓也是大概切了一下！

• 步骤 3：

  黄油放不粘锅小火融化，加入棉花糖，用刮刀不停翻拌至均匀，待黄油和棉花糖完全融合在一起这一步就好了！

• 步骤 4：

  快速加入盐、奶粉，翻拌，我觉得这步有点困难，可能我家不粘锅太小了，要小心奶粉洒出，慢慢搅拌，拌好以后就像面团一样，火不大、比例没问题的话，不会那么粘锅，还是比较好搅拌的！

• 步骤 5：

  加入花生、蔓越莓，大致翻一下就好了，这个过程如果怕糖糊就关火，糖硬了就再开，这样不容易过火！装入烤盘（或者直接放在油纸上就行），一点不粘不变形，稍凉一点我用手按平的！

• 步骤 6：

  放至室温就开切，包了一层糯米纸，然后又卷了糖纸。