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步骤 1:
西红柿洗干净切块,鸡蛋磕开去壳,把鸡蛋液用力打散备用
步骤 2:
用平底锅热锅,倒入适量的油,调小火,鸡蛋液加少许盐搅拌后倒入锅里,慢慢地把鸡蛋炒成块状(注意观察火候,鸡蛋保持流质即可,太老影响口感)
步骤 3:
下油热锅,放入西红柿,翻炒几下,加点水煮约3分钟,皮肉分离后把炒好的鸡蛋加入混炒几下,然后加适量的白糖、盐调味即可关火上碟
如喜欢番茄味浓一些可加一点番茄酱。
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