这个周末，做一份田园风光pizza
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田园风光披萨收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 低筋面粉 100g
- 酵母粉 3g
- 红豆薏米粉 10g
- 盐 1.5g
- 橄榄油 10g
- 洋葱 适量
- 蒜 两瓣
- 番茄 适量
- 彩椒、茄子、西兰花、西葫芦 适量
- 马苏里拉芝士碎 适量
- 黑胡椒 适量
- 罗勒碎 适量
- 牛至碎 适量
- 荷兰芹碎 适量
田园风光披萨的做法步骤
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步骤 1：
将37度的温水加入酵母粉里，搅匀
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步骤 2：
把面粉、红豆薏米粉、盐混合，加入酵母水，边加边搅拌，在盆内揉成面团
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步骤 3：
将面团放在案板上继续揉4-5分钟至光滑
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步骤 4：
烤箱下层放热水，温度调至30度，发酵时间为40分钟
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步骤 5：
锅中热橄榄油，放洋葱碎、蒜末炒香后加入番茄丁翻炒，出汤后加入少许盐、黑胡椒、罗勒碎、番茄酱继续翻炒，将汤收成酱汁后关火备用
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步骤 6：
彩椒切丝、茄子切薄片、西兰花切丁、西葫芦切丁，备用
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步骤 7：
面团擀薄，放入披萨盘，用叉子叉一些小孔
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步骤 8：
在饼皮上涂一层番茄酱，撒上香草碎，撒一层芝士，摆上切好的蔬菜，再撒一层芝士，少许大蒜粉
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步骤 9：
烤箱预热180度，上下火，放中层，烤15分钟
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步骤 10：
撒上芝麻菜、和1/4的小番茄
