杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋清蛋黄分离，蛋黄内加入玉米油，牛奶搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  筛入低筋面粉，玉米淀粉。

• 步骤 3：

  

  Z字形搅拌

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  蛋清滴入几滴柠檬，低速搅打

• 步骤 6：

  

  打出鱼泡眼，加入1/3的砂糖

• 步骤 7：

  

  搅打成这样，再加入1/3的糖

• 步骤 8：

  

  再放入最后三分之一糖

• 步骤 9：

  

  提起打蛋器，蛋清成软鸡尾状即可

• 步骤 10：

  

  将1/3的蛋清倒入蛋黄中，搅拌均匀

• 步骤 11：

  

  再倒入1/3蛋清搅拌均匀

• 步骤 12：

  

  蛋清蛋黄全部搅拌到一起

• 步骤 13：

  

  取一小勺倒到杯子里

• 步骤 14：

  

  12杯

• 步骤 15：

  

  烤箱提前预热十分钟，上火160，下火150考50分钟

• 步骤 16：

  

  烤好了。