五香萝卜干的做法步骤

• 步骤 1：

  小青萝卜洗净

• 步骤 2：

  切成长条块

• 步骤 3：

  穿成串晒2-3天，也可不穿，这个着实费功夫，用簸箕摊晒，每天早晚翻面。

• 步骤 4：

  根据天气晒至缩成1/3大小

• 步骤 5：

  这个程度即可，不能晒太干

• 步骤 6：

  用凉开水洗净灰尘，吸油纸吸干水份

• 步骤 7：

  放盐，十三香，海椒面

• 步骤 8：

  用手抓至佐料均匀附在萝卜干上，时间大概在5-7分钟

• 步骤 9：

  抓匀的萝卜干

• 步骤 10：

  放至一个能密封的容器里，萝卜干要压得很紧，萝卜和盖子间尽量不要有空隙（星爸爸的瓶子密封真是好，开封时拧半天拧不开

• 步骤 11：

  大致过5-7日就可以开封了，我用的是油和大蒜一起炒，香得不得了，大家也可以配点肉末炒，一定是鲜得很

• 步骤 12：

  非常下饭，盐我给得不多，白口我吃了不少