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牛肉卷饼收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 3杯
- 黄瓜 2根
- 酱牛肉 2块
- 温水 1杯
- 葱青 1段
- 韩式辣椒 适量
- 甜面酱 适量
- 色拉油 适量
牛肉卷饼的做法步骤
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步骤 1：
面粉加温水（稍烫手即可），用筷子搅拌形成小面絮，之后揉成柔软的面团，盖上湿布，饧20-30分钟。饧面的空隙，将黄瓜洗净切成小条，葱段洗净切丝，酱牛肉切薄片，备用。
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步骤 2：
饧好的面团揉至表面光滑，之后分成2等份。取其中1块，在面板上撒上干面粉，搓成长条，分成小剂子，按扁，刷上一层油，再叠放上另一个按扁的剂子，擀成薄饼。
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步骤 3：
平底锅放入少量油，烧热，将饼放入，转中火，边烙边用铲子旋转，烙成两面金黄。用筷子轻轻揭开，就成了2张小饼。
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步骤 4：
饼皮上刷上少许的韩式辣酱和甜面酱，码放好葱丝、黄瓜条和酱牛肉片，之后卷好，即可食用。
小贴士
俺提及的卷饼的做法就是春饼的做法。也可以卷些其他的蔬菜。
酱料也可以随意搭配。
老妈和老爸给俺准备了牛肉芹菜馅饺子还有俺最喜欢的酱牛肉。在家的24小时（除去睡觉），俺俩的嘴就没停过。不停地吃是为了走的时候少背一点，吃不了的统统带走。于是，俺背着没吃光的酱牛肉2块回来了。俺懒，看着酱牛肉有点干了，俺也不想再回锅酱一下。于是，变个方法消灭掉才是最关键的。于是乎，俺也开始不靠谱的遐想…… 酱牛肉的前世今生也在俺滴遐想中诞生了！
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