泰式炸豆腐鱼【发酵食堂】的做法步骤

• 步骤 1：

  首先把豆腐鱼切块

• 步骤 2：

  两个鸡蛋打散备用。

• 步骤 3：

  炸锅里倒油烧热，筷子插进去起小泡泡就可以调成小火了。

• 步骤 4：

  鱼块先扑上生粉，再在蛋酱里面滚一圈，裹上面包糠，就可以放进油锅里面炸咯。

• 步骤 5：

  刚开始不要翻动鱼块，等浮上来定型之后就可以翻动了。

• 步骤 6：

  把香菜、葱、蒜头和辣椒切成末。

• 步骤 7：

  把柠檬皮刮出来，挤上一些柠檬汁

• 步骤 8：

  加入鱼露、白醋、泰式甜辣酱和白糖，调匀就可以了。

• 步骤 9：

  外皮酥酥脆脆的豆腐鱼，咬一口，鱼肉嫩得像豆腐一样，同样的方法，你也可以换成龙利鱼柳之类的试试看哦。

• 步骤 10：

  以上就是今天的食谱，谢谢你的收看