一直很喜欢吃排骨上边的脆骨，一次偶然知道猪脆骨有单独卖的，就买了几次，做的味道也不错那！
脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供充足的钙质，女性吃了非常好。钙可以影响人体的骨质密度，较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质，从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松的发生。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
酱香麻辣猪脆骨收藏
浏览 150301
收藏 12
所需食材
- 猪脆骨 500克
- 蒜 5瓣
- 辣椒 适量
- 花椒 适量
- 葱 一颗
- 青椒 一个
- 豆瓣酱 一小勺
- 味极鲜 半小勺
- 料酒 一小勺
- 盐 适量
- 花生油 适量
酱香麻辣猪脆骨的做法步骤
-
步骤 1：
把猪脆骨切薄片，过水洗一次。
-
步骤 2：
把葱，蒜，干辣椒切块，锅中放花生油适量，把花椒放入锅中翻炒一会后，把花椒捞出，然后放入葱，蒜，干辣椒炒香。
-
步骤 3：
放入猪脆骨翻炒，然后加入豆瓣酱，炒一分钟，添水猛过脆骨，大火炖至水烧开，然后小火炖至汤少，
-
步骤 4：
然后加入青椒，大火收汁。。在炖的过程，我烫了一棵油菜摆盘。
-
步骤 5：
就一个人在家，都干出来了。。不要叫我吃货(⊙o⊙)哦！！！
小贴士
因为我不是很喜欢吃那种太咬不动的脆骨，然后脆骨切的有点厚，所以我加水炖了20分钟左右。有切的薄的可以，加少量的水，炒熟就行。
