山药红枣牛腩煲的做法步骤

• 步骤 1：

  先将牛筋洗净，切段，放入高压锅压熟，里面加入黄酒，姜片祛异味。

• 步骤 2：

  将压烂的牛筋和泡水三遍祛血水的牛腩一起入锅炒，倒入黄酒（可加入月桂叶）

• 步骤 3：

  炒到牛腩颜色变浅，香味散发出来，可以加入清水，大火煮开。

• 步骤 4：

  煮开后的牛腩牛筋放入煲锅，慢火细炖至少2个小时。

• 步骤 5：

  放入山药，红枣，再继续炖30分钟，最后加入一点枸杞，焖一下，即可加盐调味关火。