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步骤 1：
准备食材，配料等。
步骤 2：
牛腩焯水，冷水就放入，加料酒和姜去味，去除浮沫，汤汁保留。
步骤 3：
少油煸炒，其他配料和洋葱，出味后加西红柿。
步骤 4：
西红柿稍稍炒下，就可以放入焯好水的牛腩，加入适量水和啤酒，煮开。
步骤 5：
加入焯水去沫后的汤汁，黄糖，酱油。 烧开。
步骤 6：
转入瓷锅，小火炖煮2小时，牛肉烂了就行。
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