咖喱牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛腩洗净，沥掉水分；

• 步骤 2：

  

  适量水放入锅中，加入少许料酒，加入牛腩焯水后捞出沥干水分；

• 步骤 3：

  

  香叶、桂皮、姜片准备好；

• 步骤 4：

  

  红萝卜和土豆洗净去皮切块；

• 步骤 5：

  

  锅中热油，加入香叶、桂皮、姜片炒香；

• 步骤 6：

  

  牛腩加入锅中大火翻炒至变色；

• 步骤 7：

  

  适量水加入锅中；

• 步骤 8：

  

  白砂糖、蚝油、鸡粉、酱油也加入锅中搅拌均匀；

• 步骤 9：

  

  盖上盖子大火烧开后转中小火炖五十分钟；

• 步骤 10：

  

  加入胡萝卜焖十分钟；

• 步骤 11：

  

  土豆块也加入锅中继续焖十分钟，最后加入适量盐调味，收汁即可出锅。

• 步骤 12：

  

  成品图