蛋黄酥#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄用180度烤5分钟起

• 步骤 2：

  油皮材料放入面包桶 开启揉面程序 揉出膜 油酥材料放入碗中，揉成团后，用保鲜膜包好备用，醒20分钟左右

• 步骤 3：

  把油酥和油皮均匀分成12份

• 步骤 4：

  取一个油皮按扁 放上一个油酥 用虎囗收口…收紧 滚圆醒几分钟后

• 步骤 5：

  取一个面团，收囗朝上，收囗朝上，然后擀成长舌，长度注意一下，不需要擀太长

• 步骤 6：

  从上至下卷起

• 步骤 7：

  继续醒几分钟 然后再从之前第一次擀好的进行下一步

• 步骤 8：

  二头往中间按扁

• 步骤 9：

  取一个馅饼压扁放入蛋黄收口滚圆

• 步骤 10：

  按成合适的大小，放上馅

• 步骤 11：

  用虎口往上推的收紧

• 步骤 12：

  刷上蛋黄液

• 步骤 13：

  撒上黑芝麻

• 步骤 14：

  180度25-28分钟 根据上色情况看

• 步骤 15：

  美味

• 步骤 16：

  美味