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【杂蔬火腿芝士面包】早餐的不二选择收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高粉 200克
- 低粉 50克
- 酵母 1小勺
- 砂糖 35克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 90克
- 清水 55克
- 黄油 40克
- 洋葱
- 青椒
- 火腿
- 玉米粒
- 红萝卜
- 青豆
- 沙拉酱
- 马苏里拉芝士
【杂蔬火腿芝士面包】早餐的不二选择的做法步骤
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步骤 1：
揉面过程略，无论机器揉面还是手工揉面，后油法揉至能拉出稍具薄膜状即可。 图1-图3，面团基础发酵完之后分为12等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。将松弛好的面团搓成约30厘米的长条形，每3根一组编成三股辫，放在烤盘上进行最后发酵50分钟左右 图4-图6，趁最后发酵的时间处理馅料，将马苏里拉切马碎丁备用，将洋葱，青椒切成碎丁和玉米粒，红萝卜丁，青豆一同放进碗里，挤上适量的沙拉酱，搅拌均匀备用。 图7-图9，辫子面团发酵至原来的2倍大，在表面挤上沙拉酱，然后放上拌好的杂蔬沙拉，最后上面放上切好的马苏里拉芝士。 烤箱180度，烤20分钟左右
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步骤 2：
成品
