金凤戏龙珠的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母用温水调匀，加入面粉里，调成稀点的糊，盖保鲜膜静置半小时左右。

• 步骤 2：

  做肉丸用的虾去壳切碎，荸荠去皮，法香切碎，蒜切碎，肉馅备好。

• 步骤 3：

  番茄切碎，鹰嘴豆倒出控干水。

• 步骤 4：

  锅里加热番茄、鹰嘴豆和黄油。

• 步骤 5：

  大概煮10分钟左右，至番茄渐渐溶成浓汁备用。

• 步骤 6：

  虾肉要预先用料酒和胡椒粉腌一会儿。

• 步骤 7：

  准备12只虾，去头留尾，去虾线，背部划一刀如图。

• 步骤 8：

  将虾蘸调好的面糊。

• 步骤 9：

  让虾身薄薄的裹一层面糊。

• 步骤 10：

  放入7成热的油锅里。

• 步骤 11：

  炸至虾尾翘起。

• 步骤 12：

  捞出炸好的虾，控油。

• 步骤 13：

  肉馅里加入虾肉碎、大蒜、法香、荸荠碎。

• 步骤 14：

  加入盐和胡椒粉调味，再加入面包屑。

• 步骤 15：

  顺一个方向搅匀。

• 步骤 16：

  取适量肉馅，揉成团。

• 步骤 17：

  将肉团在芝麻里滚一圈，裹满芝麻。

• 步骤 18：

  所有的肉团都做好。

• 步骤 19：

  油烧6成热，下入芝麻肉丸。

• 步骤 20：

  待芝麻肉丸浮起，成金黄色。

• 步骤 21：

  捞出肉丸控油。

• 步骤 22：

  将肉丸倒入之前煮好的茄汁豆里。

• 步骤 23：

  煮3分钟关火即可