花生牛扎糖#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  要把材料全部准备好，这样就不至于做的时候手忙脚乱，

• 步骤 2：

  花生我用没皮的方便，花生洗一洗放烤箱烤10方钟

• 步骤 3：

  花生烤好放一边待用，再黄油放到烤炉上不用开火

• 步骤 4：

  蛋白加40克砂糖打发至湿性发泡至干性发泡，不要太干，打好放冰箱待用

• 步骤 5：

  把水怡、盐、砂糖40克放入锅中煮，慢慢搅拌

• 步骤 6：

  用温度计来测糖的温度，慢火大概20分钟左右，煮到140度左右

• 步骤 7：

  右手拿电动打蛋器，开至最高速，左手拿熬好的糖浆的锅，一边打蛋白一边把糖浆倒入盆中，加入黄油，继续用电动打蛋器打混合，加入奶粉继续打匀，这一歩糖就会很稠，用刮刀拌匀，倒入花生拌匀，拌好后盛出在铺油纸的盆上，用擀面杖来擀平

• 步骤 8：

  切到可以放入糖纸大小

• 步骤 9：

  切放平，放入冰箱一会再拿出来包糖纸

• 步骤 10：

  用包装纸卷好

• 步骤 11：

  装牛扎糖盒美美的