牛肉酱的做法步骤

• 步骤 1：

  朋友给的正宗蒙古牛肉，半干的，用热水洗净泡发两个小时以上

• 步骤 2：

  泡发后切成小段，连水加入高压锅内，加入葱段、盐、花椒、八角、香叶、桂皮，煮1个小时

• 步骤 3：

  煮好的牛肉撕成小块，煮肉的汤不要仍可以下面吃

• 步骤 4：

  热锅凉油，油热后加入牛肉碎翻炒

• 步骤 5：

  加入老抽上色，依据个人口味加入盐，料酒，一勺煮肉的汤，翻炒，待汤汁浓稠出锅

• 步骤 6：

  这是炒好的牛肉酱，可以拌着米饭吃，是下饭神器