小鸡炖蘑菇的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉切块（若是整鸡需要用水焯一下去掉血沫后备用）葱切片　姜切片　泡红蘑（开水泡需要１０分钟）土豆切3cm见方的块或滚刀块

• 步骤 2：

  炒锅放底油适量（和平时炒菜差不多就可以）油开后放葱姜片炒香

• 步骤 3：

  放入鸡肉炒半熟（表面变白即可）（若是鸡翅的话炒到金黄色）放入红烧酱油（2汤匙）翻炒几下

• 步骤 4：

  加水后放入土豆、红蘑（水刚过鸡肉土豆蘑菇即可，不要太多）

• 步骤 5：

  放盐（尝一下汤的味道，调整一下咸淡）放十三香(一调料匙)

• 步骤 6：

  调至中火炖熟（炖８分钟左右用勺子翻一下入味）

• 步骤 7：

  炖到只剩一点点汤就ＯＫ啦！

• 步骤 8：

  最后一步就是放一汤匙的味精，翻炒几下好！出锅啦！那叫一个香~~~~~