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杏香鱼籽蒸茄子收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 长茄子
- 苏子叶
- 鱼籽
- 海苔
- 芝麻酱 适量
- 杏仁碎 适量
- 蒜蓉 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
杏香鱼籽蒸茄子的做法步骤
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步骤 1：
将长茄子去皮后切成三段用盐水腌上，上锅中火蒸5分钟后取出。
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步骤 2：
在盘中淋上麻酱，用苏子叶垫底，将蒸好的茄子摆放在上面。
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步骤 3：
茄子上放鲱鱼籽、杏仁碎撒在四周。盐配以少量的海苔碎撒在茄子上。
小贴士
这道菜为无油、低盐，适合各种人群食用，当然更适合爱美的女性食用。茄子本身能够补血抗衰老，而杏仁具有美白皮肤的功效。鲱鱼籽口感爽脆弹牙，并且有软化血管和降低胆固醇的食疗功效。
