微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
凤梨酥收藏
浏览 63551
收藏 279
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 黄油 80克
- 白油 80克
- 糖粉 50克
- 奶粉 40克
- 低筋面粉 330克
- 蛋汁 1个
凤梨酥的做法步骤
-
步骤 1：
黄油和白油室温软化，加入糖粉打到发白
-
步骤 2：
分次加入蛋汁搅拌均匀，加入奶粉和低粉搅拌成面团。
-
步骤 3：
分割面团包住馅料，用模子塑性。烤箱170°烤20分钟左右至表面金黄即可。
小贴士
1）面团揉在一起即可，不用反复搓揉。
2）白油让口感更松化，如果全部用黄油代替可能效果差一点
3）豆沙馅也做过几个，明显没有凤梨馅好吃。
4）选小一点的模具塑形
上学的时候书包里总是能找到几个徐福记的凤梨酥，居家外出最佳休闲小零食。这段日子烤月饼，见缝插针的也烤了一些凤梨酥来当零食。松化的外层配合甜蜜的馅料，好吃的停不了口。\(^o^)/~
热门菜谱
