脊肉酸萝卜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  脊肉切薄片

• 步骤 2：

  撒入少量盐

• 步骤 3：

  拌匀待用

• 步骤 4：

  自泡酸萝卜、小米辣备用，也可买成个泡的切片。

• 步骤 5：

  锅里放水烧（水的多少根据肉片多少及个人喜好）水沸时放下酸萝卜片小米辣

• 步骤 6：

  水再次沸后小火煮至酸味飘逸萝卜软（大概10分钟左右即可），并且放入少许猪油、适量盐、味精、胡椒粉调制汤味。（注意脊肉片已腌制过盐不能过多）

• 步骤 7：

  大火放入脊肉片，注意不要让肉粘粘。

• 步骤 8：

  汤沸关火，多煮肉片就老了。

• 步骤 9：

  盛碗