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枸杞叶肉丝汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲜枸杞叶 250克
- 瘦肉 150克
- 枸杞子 20克
- 姜 2片
- 花生油 适量
- 生粉 1汤匙
- 盐 适量
枸杞叶肉丝汤的做法步骤
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步骤 1：
鲜枸杞叶清洗干净沥干水待用，姜片切丝待用
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步骤 2：
瘦肉洗净，切成细条，加入生粉、花生油、盐、姜丝腌制10分钟，枸杞子温水浸泡5分钟沥干水待用
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步骤 3：
锅内放入适量清水，加入油、盐烧开后，倒入枸杞叶，大火滚5分钟后，倒入瘦肉丝，再继续滚3-4分钟后，把枸杞子加入，继续滚2分钟即可
小贴士
1.摘鲜枸杞叶时要注意枝上的刺，以防刮伤（也可以在市场买摘好的,这样更方便）
2.加入枸杞叶之前要放适量的盐、油，并不宜加热过久，以免变黄
3.瘦肉可换成猪肝，清肝明目的效果更佳，但俺不喜欢吃猪肝，所以换成瘦肉了，哈哈
