新疆风味大盘鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉剁块儿

• 步骤 2：

  配料如图

• 步骤 3：

  土豆切块

• 步骤 4：

  热油下鸡肉翻炒变色 加盐加酱油 下入生姜花椒辣皮子 八角香叶翻炒至鸡肉干透 下入土豆 翻炒两分钟 加入开水或者啤酒淹没食材 别忘尝盐味儿 小火炖至二十分钟 开锅下入青椒 大葱 大蒜 大火翻炒一分钟 即可出锅

• 步骤 5：

  面团 不要太硬

• 步骤 6：

  擀面

• 步骤 7：

  擀好切条

• 步骤 8：

  宽面条拉长 下开水煮熟捞出 成盘

• 步骤 9：

  大盘鸡出锅 可以直接盛到宽面上 开始愉快用餐