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纯纯新疆风味的羊肉串收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 羔羊腿肉/臀肉 1斤
- 洋葱 半个
- 海盐 3克
- 孜然粒 6克
- 鸡蛋 1个
- 辣椒粉 适量
- 孜然 适量
纯纯新疆风味的羊肉串的做法步骤
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步骤 1：
羊肉选羔羊腿肉或者臀肉肥瘦相间的最适合，切块加入切好的洋葱，海盐和孜然粒，揉抓入味腌制1-2小时，或者冷藏过夜。
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步骤 2：
羊肉烤制前提前一小时打入一个生鸡蛋揉抓均匀，腌制30-60分钟后穿串烤制。
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步骤 3：
这样烤制出来的羊肉肉香浓郁，肉质非常鲜嫩。不用加其他调料都好吃，也可按自己口味撒上辣椒粉和孜然粉增香。
