新手进阶～馋的人口水直流的家常大盘鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将半只鸡切块，备用。

• 步骤 2：

  

  将洋葱切片，备用。

• 步骤 3：

  

  土豆切小块，比较好入味。

• 步骤 4：

  

  将青椒和红椒切块，备用。如果不能吃太辣的话，可以将红椒里面的籽去掉。

• 步骤 5：

  

  将姜切片，备用。

• 步骤 6：

  

  将蒜切块，备用。

• 步骤 7：

  

  放入适量的水，把切块的鸡块放入其中，焯水，可以放入少量的料酒。

• 步骤 8：

  

  差不多3-5分钟，将焯水的鸡块取出备用。

• 步骤 9：

  

  放入油，放入冰糖，翻炒，炒出糖色，放入葱姜蒜爆香。

• 步骤 10：

  

  将焯水的鸡块放入锅中，大力翻炒。炒至金黄色。

• 步骤 11：

  

  放入洋葱，翻炒。

• 步骤 12：

  

  放入青椒和红椒。

• 步骤 13：

  

  放入土豆块，加入少量红酒和料酒，再加水，直至淹没鸡块。

• 步骤 14：

  

  放入花椒，桂皮和八角，盖上锅盖焖煮15分钟。

• 步骤 15：

  

  打开锅盖，放入老抽和少量生抽，再盖上锅盖焖煮20分钟.

• 步骤 16：

  

  终于，香气四溢的大盘鸡出锅啦。

• 步骤 17：

  

  来，尝尝味道怎么样。